Chaine сегодня объединяет как профессионалов (caterers) так и  любителей гастрономии, которые любят вкусную еду и готовят на вращающихся вертелах и серебряных рашперах. National and Regional Bailliages объединяют более 30,000 участников в 123 странах.

Chaine - интернациональная организация с Главным офисом в Париже. Оттуда осуществляется всеохватывающая координация организации Chaine на условиях управления и услуг членства.

Каждая из стран-участниц имеет свое Национальное Управление (National Administration), которое координирует деятельность внутри страны и ответственно за всестороннее развитие Chaine в масштабе страны. Национальное Управление ежегодно организовывает Chapitre, которое является ключевой возможностью для всех участников встретиться, а для новых участников быть представленными и получить свои формальные регалии.

Многочисленные страны имеют свои Региональные отделения  (Regional Bailliages), и на этом уровне организуется большинство событий.

Официальный сайт международного отделения Гильдии click here